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网友求证:多吃大葱大蒜真能防胃癌?

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发表于 2015-9-13 15:11:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
网友求证:多吃大葱大蒜真能防胃癌?

  除了多吃葱蒜,还要少吃腌制食品

  爱吃葱蒜的地方胃癌发病率低,这一说法也得到了南京专家的肯定。南京市中医院脾胃病科金小晶主任中医师介绍,胃肠肿瘤的发病率有一定的地区差异,“文章中提到的吃蒜与胃癌的发病率减少相关,是有一定的统计学支撑的。”

  金小晶主任告诉记者,自己在上世纪80年代就看过相关医学杂志,刊登的内容就是山东当地的医学研究所,针对山东17个县市近5000人进行大蒜与胃癌的发病率调查。但是,山东并不是所有地区的胃癌发病率都很低。

  专家告诉记者,长江以北胃癌死亡率最低的4个县中,第一位的是山东苍山县,那里人均每年要吃掉6公斤大蒜。不过,山东临朐和苍山相隔仅200公里,但临朐的胃癌死亡率是苍山的10倍。这和当地的饮食习惯也有关,临朐地区的居民喜欢吃咸菜等腌制食品,临朐人吃大蒜一年人均不过1.5公斤。

  正值夏季气温高,微生物繁殖快,加上夏天大家吃凉拌菜的机会也比较多,所以专家建议,在凉拌菜时用一些大蒜,可以杀菌,预防肠道传染病。
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发表于 2015-11-27 08:19:09 | 显示全部楼层
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发表于 2015-11-29 18:01:17 | 显示全部楼层
好好看看,非常好的帖子













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发表于 2018-1-6 12:37:05 | 显示全部楼层
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