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南京肿瘤专家:山东人胃癌少靠大蒜和大葱

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发表于 2015-9-13 15:09:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
南京肿瘤专家:山东人胃癌少靠大蒜和大葱

  为啥山东人得胃癌的少?昨天,一则微信被很多微信公众号推送。这篇微信说,在山东人的餐桌上肯定少不了大蒜和大葱,这是山东人胃癌发病率较低的原因之一。记者昨日采访了南京肿瘤医院专家,爱吃大蒜的地区胃癌发病率低,的确有此一说。

  “为啥山东人得胃癌的少?答案大概就在山东人的餐桌上。”这则微信说,在山东人的餐桌上,肯定少不了大蒜和大葱,这两样食物不仅当地盛产,也是山东人胃癌发病率较低的原因之一。因为大蒜提取物能降低致癌物亚硝酸盐含量,而大葱富含硫化丙烯,可抑制胃肠道细菌把亚硝酸盐转为亚硝胺,阻断致癌过程。

  “因此,防胃癌不妨学学山东人,适当生吃点大葱和大蒜,同时也要少吃腌菜、干咸鱼、咸肉等,以免过多摄入亚硝酸盐而使其转为致癌物亚硝胺,诱发胃癌。”

  这则微信昨日经过很多公众号的推送,引起了很多网友的转发。的确,一说到山东特色饮食,大多数人都会先想到“煎饼卷大葱”;另外有山东的网友说,老家人喜欢吃生蒜,杀菌消毒,夏天不怕拉肚子,但没想到还能防癌!
北京协和医院是北京协和医学院的临床学院三级甲等。中国医学科学院的临床医学研究所,是卫生部指定的全国疑难重症诊治指导中心之一。
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发表于 2015-11-29 03:08:42 | 显示全部楼层
谢谢您阿,我非常高兴













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发表于 2015-12-1 06:57:50 | 显示全部楼层
楼主很棒!













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发表于 2015-12-1 07:14:06 | 显示全部楼层
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发表于 2016-2-29 00:42:56 | 显示全部楼层
谢谢楼主~~~~~~~












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发表于 2018-3-13 11:16:27 | 显示全部楼层
顶一个先吧












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嘿嘿,回个贴表明我来过。












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发表于 2018-4-23 14:48:43 | 显示全部楼层
做个记号,下次好找!












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发表于 2018-5-13 16:56:21 | 显示全部楼层
行,有意义,我顶 谢谢您了













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